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Sehr geehrte Gäste!

Wir, das Mouson-Restaurant, verstehen uns als einen Teil des Künstlerhauses “Mousonturm”.
Mit seinem anspruchsvollen kulturellen Angebot ist der Mousonturm über die regionalen
Grenzen hinaus bekannt. Wir wollen das kulturelle Angebot des Mousonturms mit unserem
kulinarischen Beitrag ergänzen.

Wir sind das erste BIO-Dinner-Restaurant in Frankfurt am Main. Die neue Philosophie unserer
Küche im Mouson-Restaurant begr&ündet sich in der Qualität und Frische der Produkte und
deren kreativen Zubereitung ohne Convenience.

Wie schon Brillat-Savarin sagte: “On fait du bon qu`avec du bon” Man kann nur etwas Gutes mit Gutem machen.
Es werden weitestgehend regionale und saisonale Produkte verwendet, die ausschließlich in Bio-Qualität
zubereitet werden. Somit ist die Voraussetzung gegeben, Ihnen mit diesen Zutaten und deren behutsamen
Zubereitung den höchstmöglichen Genuss unserer Gerichte anbieten zu können.

Wir versuchen, trotz des wesentlich höherwertigen Materialeinsatzes, die Preise in einem moderatem Rahmen zu halten,
damit wir Ihnen ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis für unsere Bio-Gerichte anbieten können. Mit unserem Küchenchef
haben wir einen erfahrenen Koch an unserer Seite. Seine fachliche Kompetenz und sein engagiertes Team ermöglichen es uns,
dieses hohe Qualitätsniveau für Sie umzusetzen. Viel Spaß und guten Appetit, Ihr Mouson-Team!

Für unsere Speisen verwenden wir ausschließlich frische Produkte aus biologischem Anbau bzw. biologischer Erzeugung.
Frischen Fisch erhalten wir aus nachhaltigem Wildfang* oder aus kontrollierter ökologischer Aquakultur*, möglichst aus
der Region. Davon ausgenommen sind nur die außergwöhnlichen Forellenfilets von der Fischzucht Auetal, Somtlar.
Wir werden kontrolliert von der Öko-Kontrollstelle ABCERT Esslingen (ÖKO-DE-006).